Poêlée fondante de courgettes, poivrons et carottes au cumin

Plat cuisiné prêt à servir
Fouet de cuisine en inox
Toque de chef posée sur un plan de cuisine
  • 1 poêle ou sauteuse
  • 1 couteau
  • 1 planche à découper
  • 1 économe
  • 1 courgette
  • 1 poivron (rouge ou jaune)
  • 2 carottes
  • 1 petit oignon
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de cumin en poudre (ou graines)
  • Sel, poivre
  • Épluche les carottes et coupe-les en fines rondelles ou demi-lunes.
  • Coupe la courgette en demi-rondelles.
  • Épépine le poivron et coupe-le en lanières.
  • Émince l’oignon.
  • Fais chauffer l’huile dans une poêle.
  • Fais revenir l’oignon 2-3 min, ajoute les carottes et le poivron. Laisse cuire à feu moyen 7-8 min.
  • Ajoute ensuite la courgette et le cumin. Mélange bien.
  • Sale, poivre et continue la cuisson encore 10 min jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore un peu croquants.
  • Servez chaud en accompagnement ou avec du riz, du couscous ou un œuf au plat.

  • 👉 Astuce : Tu peux varier les épices (curcuma, paprika doux, herbes de Provence) selon l’envie !
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