ustensile
- 1 poêle ou sauteuse
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 économe
ingrédients (2pers.)
- 1 courgette
- 1 poivron (rouge ou jaune)
- 2 carottes
- 1 petit oignon
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre (ou graines)
- Sel, poivre
préparation
- Épluche les carottes et coupe-les en fines rondelles ou demi-lunes.
- Coupe la courgette en demi-rondelles.
- Épépine le poivron et coupe-le en lanières.
- Émince l’oignon.
- Fais chauffer l’huile dans une poêle.
- Fais revenir l’oignon 2-3 min, ajoute les carottes et le poivron. Laisse cuire à feu moyen 7-8 min.
- Ajoute ensuite la courgette et le cumin. Mélange bien.
- Sale, poivre et continue la cuisson encore 10 min jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore un peu croquants.
- Servez chaud en accompagnement ou avec du riz, du couscous ou un œuf au plat.
- 👉 Astuce : Tu peux varier les épices (curcuma, paprika doux, herbes de Provence) selon l’envie !